Oproer Brouwerij

Bij Oproer draait alles om goed bier en een gezonde portie eigenwijsheid. Sinds 2016 brouwen we vanuit Utrecht bieren met lef, balans en karakter, altijd met oog voor mens, dier en milieu. Wat begon als een samenwerking tussen de brouwerijen Rooie Dop en RUIG, groeide uit tot een brouwerij én biercafé met een sterk eigen geluid.

Oproer is Punk. Maar punk zit in je hoofd, niet in je haren.  Het betekend doen waar je in gelooft met respect voor mens, dier en mileu. We kiezen voor onafhankelijkheid, creativiteit en een DIY-aanpak. Van het brouwen tot het bouwen van onze locaties.

Onze bieren en de menukaart in ons Biercafé zijn 100% plantaardig. Op deze manier willen we mensen inspireren hoe je met respect voor dier en milieu toch nog heel erg lekker kan eten en drinken!

En natuurlijk is Oproer er voor iedereen. Wij willen met ons merk én in ons café een community bouwen waarin iedereen zich erkend en gerespecteerd voelt.

OPROER BROUWERIJ

In de Oproer brouwerij brouwen wij uitgebalanceerde, smaakvolle bieren. Een lijst met onze huidige bieren vind je op Untappd. In totaal hebben we in de loop der tijd al zo’n 200 verschillende bieren gemaakt. We zijn ook erg trots op onze artwork en labels. Deze zijn gemaakt door Robèrt Guérain.

Core Range

Onze core-range bieren zijn altijd beschikbaar en zijn daarmee onze meest herkenbare bieren. Het assortiment bestaat uit onze pils, wit, blond, tripel en vier verschillende IPA’s. Onze smaak en technologie staan echter niet stil. Elke batch wordt kritisch onder de loep genomen waardoor het recept nooit stil staat!

Specials

Naast de core-range brouwen wij in ieder geval 4 keer per jaar een seizoensbier of special. We brouwen stouts, sours, bocken, black-IPA’s, frisse pale-ale’s en nog veel meer stijlen! Soms alleen, soms als collab met andere brouwerijen.

Glutenvrij

Oproer vindt het belangrijk dat er meer smaakvolle, goede glutenvrije bieren moeten zijn. Want zo veel mogelijk mensen zouden van bier moeten kunnen genieten. Een belangrijke eis is dat het niet ten koste mag gaan van de smaak. Wij gebruiken een methode om de gluten naderhand uit het bier te filteren. Daardoor zijn de ingrediënten en de smaak precies zoals je van onze bieren gewend bent.

RUIG

RUIG is het gebottelde vatgerijpte wild ale en sours bierassortiment van Oproer. Het eigenzinnige kleine broertje dat absoluut een eigen podium verdient. RUIG betekent bier van gemengde gisting, gefermenteerd en/of gerijpt in vaten. Soms een blend, soms met fruit, altijd uitgesproken. Exclusief, zeer gelimiteerd en in genummerde flessen verkrijgbaar.

Video

Neem een kijkje in onze brouwerij. Deze video is al wat ouders, inmiddels staan er een stuk meer tanks en leuke gadgets. :)

OPROER BIERCAFÉ

De bieren van Oproer zijn door het hele land verkrijgbaar, maar de tofste plek om ze te drinken is toch wel in ons eigen Oproer biercafé. Hier heerst een inspirerende, eigenzinnige en verwelkomende sfeer. Na de brand in ons oude café zijn we sterker teruggekomen dankzij een succesvolle crowdfundingactie. Inmiddels ontvangen we tot 350 gasten op onze nieuwe locatie, met de volledige Oproer-sfeer én taplijn.